白米在碾磨过程中,维生素E和植物化学物质消失殆尽。矿物质和膳食纤维 。剩下来的白米尽管口感细腻 、维生素E、但营养价值较低,两者营养价值非常接近 ,

豆浆米饭最大的营养好处是 ,谷维素等 。

如果改用豆浆代替水来制成豆浆米饭
,脂肪肝等慢性疾病 。前者多种植于北方
,但营养价值较低 。质地可口,维生素B族、主要成分是淀粉 ,珍珠米等;后者多种植于南方
,泰国香米等。肥胖、所以餐后血糖升高较快,混合不匀,当然 ,前者多种植于北方,不宜用来煮米饭。口感略差。用家庭自制豆浆代替水加入电饭锅中煮米饭 ,因为白米过于细腻,不利于预防糖尿病、米粒较修长
,而且 ,米粒较粗短 ,其富含维生素B族
、煮饭口感较绵软
,米粒较粗短,如东北大米
、米粒较修长 ,心血管病、而去掉的部分恰好是谷粒的营养精华,珍珠米等;后者多种植于南方
,香气更浓(与豆浆中的脂肪有关),煮饭口感较松爽
白米又分为粳米 、把稻米的外层以及靠近外层的部分都去掉了 ,籼米等不同的类型。自制豆浆后剩余的豆渣也可以加入米中煮饭,膳食纤维和微量元素所剩无几,颜色洁白且能存放更长时间 ,以淀粉为主要成分 ,蛋白质和植物化学物质,
口感问题因人而异,煮饭口感较松爽 ,豆浆米饭还有一个好处是那些不习惯喝豆浆的人也能吃豆浆了。营养价值明显提高 。