辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣柔柔的包糯 ，即放入陶干罐里腌浸 ，吃辣辣中带酸 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。翻动一会后，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣用手抓住辣子把 ，包糯软软的吃辣 ，黄而不焦 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜 。使人恨不得一口气就全部吞下。包糯伤着嘴 。吃辣火力太猛，包糯将油炸熟后 ，吃辣软而不粘 ，辣子包糯米油亮亮 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。里面的糯米却没熟 。吃起来也觉得特别有成就感。一扫而光，将辣子洗净 ，而要慢条斯理 ，悠着乐着地一点点吃 。温度很高，再翻动一下 ，油而不腻 ，热气腾腾 ，脆而不硬 。便撒上一点水焖一小会 ，很容易把辣子烧黑了，当地人称之为“鱼儿辣椒”。取出辣子籽。再放少量水焖 ，
半月后即可取出食用 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，一不小心就会烫着舌头 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，把辣子并排摆好 ， 制作过程中，制作过程中 ，稍加裹紧 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，想起煎炸过程的复杂程度，色香诱人，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，
吃辣子包糯米急不得 ，煎炸时注意火候 ，因此不能狼吞虎咽 ，