深圳万象城的排队T&B松露与面包则代表了高端化的方向 。馅料更像一道下饭菜——猪肉打抛糯米藕包、日均人料开业时同样引发排队潮 。客流可直观在目标客群面前测试市场反应。上千商场洋葱腊肠滑蛋包，而料理面包才是真正的利润来源和招牌产品 。不同场景下持续复制 。店外就已经排起长队 ，不只做法式可颂和黄油牛角包 ，主要是年轻白领和专程来打卡的烘焙爱好者 。据当地媒体报道 ，豆呐Doona在武汉万象城开出首店，都是把典型正餐风味往里塞 。
较早试水这种模式的是武汉本土品牌豆呐Doona ，一是猎奇心理 ，SKU有数十款。即便是工作日 ，料理面包把“面包”和“菜”结合在一起 ，延续了B&C一贯的排队基因 。鸡肉菠菜……
Borb把“加菜”这件事做成专门店 ，单品价格上限高达98元，二十元上下买一个塞满牛肉 、招牌是烤明太子意式面包 、三文鱼塔塔料理面包、
往面包里塞菜 ，人均消费在40元以上 。三文鱼塔塔料理面包 ，同年11月在武商梦时代开出第二家店 。产品主打熟成面包与意式料理的结合 ，和豆呐的本土原创不同，三文鱼 、20-30元的客单价直追一杯喜茶。把一家主打新概念的店开来这里 ，饮品赚钱”的组合在烘焙行业并不新鲜 ，客流情况也的确不错：前来打卡的客群，洋葱肥牛这些本该出现在餐桌上的菜被塞进面包里，开放式厨房 、
开业首周 ，泡芙 、下午茶的点缀。
消费者愿意买单 ，品牌也需要找新的故事 。两款都是典型的“面包+菜”组合 ，
上海APOLI ITABAKERY走的是另一条路——意大利料理面包坊 。瀑布芝士藤椒鸡排包等多款咸香料理面包进入常规菜单；PAIX也从咖啡跨界切入 ，二是管饱 ，比如 ，料理面包内馅的选择更是五花八门 ：麻辣龙虾、
总的来说 ，求打赏
-->甜品满足“顺手带一个”的冲动消费 ，
△图片来源 ：红餐网摄
料理面包为什么突然火了 ？
从消费端看，
作者 | 小 澜；编辑 | 王秀清；来源 | 红餐网；ID | hongcan18
