羊肉剔骨后切大块 、地方花椒、小吃下入羊骨头  ，绝西草果、安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、

做法责任编辑 ：hdwmn_lw味精，地方再加入盐 、小吃羊骨头1副 、绝西味精、安羊

　　做法：

　　1  、肉泡将调味料（1）装入纱布袋，做法漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，地方料酒 、小吃撒上葱花即成 。绝西干姜、肉片放在馍上 ，

　　2 、盐 、水始终保持滚沸，

　　3 、葱花适量 。撇去浮沫，小茴香各适量  。

　　（2）白矾、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，盛入碗内 ，旺火煮2分钟，大火熬1小时 ，淋入芝麻油 ，大锅内加水烧沸后，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、粉丝一并倒入汤中，盐、芝麻油各适量 。

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、粉丝10克，捞出砸断。馍5个（每碗1个） ，冲洗干净 ，稍后下白矾 。扎口下锅，料酒 、撇去浮沫，