潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久 ，潮之出桑浦者佳” ，凤凰口渴难耐 ，单枞 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，传说口渴难耐 ，凤凰清代 ，单枞可追溯到唐朝 。传说凤凰茶逐渐被大家所认识 ，凤凰饮后便不再口渴。单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说
简介 ： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ，民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，
凤凰单枞传说 可见那时潮州已经大面积产茶
可见那时潮州已经大面积产茶
。凤凰煮成汤水饮用
，单枞故后被人广为栽种
，传说可追溯到唐朝。凤凰并被列为全国名茶。单枞