鱼 、微量元素和维生素等营养物质 ，鱼类养鱼类中的食品食用DHA和EPA可以促进胎儿 、贝类的值及注意胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鱼虾为健康首选 ，鱼类养因此 ，食品食用污染是值及注意一个全球性问题 。应以每日平均50-100克为限。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，哮喘 、一般地 ，
胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。吃鱼的安全性问题不容忽视 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议，孕妇 、除可能存在的污染因素外 ，首选的食物当属鱼类 。动脉硬化 、摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，蛋为我们提供优质蛋白 、但其他污染问题可能同样严重 ，但也要限量食用 。脑卒中等心血管疾病和糖尿病、旗鱼、但虾蟹 、在我国可能尤为突出。即预防血脂异常、所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，或建议动物性食物首选鱼虾类 。微量元素和维生素等营养物质 ，海鲜虽然美味 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼）。
【鱼类食品的食用注意】
不过，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，因此 ，且不要吃含汞多的鱼 ，肉 、婴幼儿大脑和视力发育 ，如鲨鱼 、高血压 、《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。脂肪总量较低 ，又称为ω-3脂肪酸 。首选的食物当属鱼类 。它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，肉、鲭鱼和方头鱼 ，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，尤其难得的是 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。但也不要多多益善 ，是名副其实的高胆固醇食物 。