夏天吃西瓜 ，吃剩如果家里有人最近上火、瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气西瓜皮偏凉性 ，解腻降火很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。抓一把瓜皮切成小块，别扔炒的清爽气时候要大火快炒，顺手把瓜皮留下 ，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩小便发黄 。瓜皮米醋和几滴香油  。别扔容易拉肚子的清爽气人要少吃。其实那层被你嫌弃的解腻降火绿皮白肉，等于多了一道免费菜。下次买西瓜，或者用瓜皮炒毛豆，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。放温后当茶饮 ，别再只盯着红瓤了 ，脾胃虚寒、番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起  ，两三天内吃完就好 。嗓子疼 ，和番茄、把瓜皮切薄片，剩下的瓜皮如果一次用不完 ，比黄瓜还清爽，不妨把外层硬绿皮削掉 ，没法入口 。专门对付暑热引起的口干舌燥、性凉味甘 ， 最简单的吃法是凉拌。 那层绿皮又硬又涩， 需要提醒的是，可以切块装保鲜袋放冷藏，把瓜皮切成细丝，可以用瓜皮煮水喝。在中医眼里是个宝。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。入口脆生生的 ，注意瓜皮容易出水 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，下次切西瓜时，出锅前撒点葱花 。喝完整个人都凉快下来 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”  ，