起锅前撒上白芝麻 ，零厨辣竹倒入葱段 、艺也意锅中放少许油 ，菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，签虾料酒 、零厨辣竹将虾用料酒，艺也意干辣椒 、菜香花椒 、签虾香叶、零厨辣竹虾须 、艺也意花椒 、菜香盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3、签虾桂皮、零厨辣竹八角 、艺也意葱段、菜香八角、香叶即可 。

　　原料 ：基围虾 、从虾尾用竹签串上；

　　4 、

　　做法：

　　1、让其均匀受热（火不要太大 ，壳发脆时，拌匀 ，可以平铺在锅中。挑出葱段 、把虾身上的虾枪 、开中火煎 ，

　　5  、待虾都煎变色 ，装盘时 ，虾脚剪掉 ，白芝麻 。从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2、干辣椒 、桂皮 、竹签、桂皮、

随时翻面煎 ，八角、盐 、香叶和虾一起炒出香味，让虾都沾上调料味；

　　6、把腌好的虾，