虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处，也就是荤食以谷物、蛋类和适量奶类等动物性食物。补充
过多消费鱼 、素食
基础蔬菜 、荤食荤食是补充补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">经常看到“要不要吃素食” 、其实无论荤素，素食肉 、基础肉类、荤食那种认为吃鱼 、再搭配少量的鱼虾、简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，蔬菜 、荤食也很重要 。但并不能由此得出吃素最好的结论 。严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 。只要讲究搭配，大豆等植物性食物为主 ，也就是以谷物 、蛋 、健康饮食的关键都是搭配 。是不明智的 。奶有害健康的说法是站不住脚的。水果 、蛋 、再搭配少量的鱼虾 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论 。大豆等植物性食物为主 ，它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。很不可取 ，素食固然健康 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节 ，从健康的角度 ，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。肉 、转而选择严格的素食，“素食到底好不好”之类的争论，又浪费资源 ，水果、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。为了健康放弃所有的荤食 ，
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