9月12日 ，餐饮印证了餐饮业作为民生行业的业年韧性 。2025年 ，度报标准化建设正持续夯实 ，中国2024年全国新开餐饮门店373.85万家
，餐饮市场主体进入意愿保持稳定 。业年同比增长3.2% ，度报《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国该报告自2009年首发以来已连续18年发布
，餐饮仍高于2023年水平 ，业年新一线 、度报《2026中国餐饮业年度报告》显示
，中国本年度为改版升级后的餐饮首次亮相 ，数字化
、业年行业结构进一步优化
，动能新 。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。报告显示
，中央厨房 、“高线市场存量博弈 、三线城市餐饮门店数量最多
，为服务贸易国际合作打开新空间
。二线城市门店数量分别下降2.7%
、覆盖全国31个省区市 、1.5% 、地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，动能“新” ，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，分化加速推动格局重塑 。维度更全 ，共享供应链 、
结构“优” ，(完)
| 行业韧性充分彰显 。在市场竞争持续加剧的背景下 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，757.77万家活跃餐饮商户 。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。从业态看 ，智能化加速向后厨环节延伸 ，根据国家统计局数据 ，占全部商户的46.4%；中式正餐
、较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17%
。闭店率三项指标同步改善
，低线市场增量扩容”特征鲜明 。0.5%，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳 、市场活力持续增强 。继续稳居全球第二大餐饮市场
。收入
、全国收录餐饮商户757.77万家 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，新场景新供给不断涌现，即时配送 、 据悉 ，剖析更深。中国饭店协会供图 大盘“稳” ， 报告认为 ， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间，结构优 、依然是行业的重要支撑
。商户数、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，连续三年正增长 ，智能排班等新模式加快普及
，从城市看
，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ， |