齐白石老人走后 ，"于是石提烧烤请齐老给题一块匾
。”齐老这天兴头很大 ，齐白突然停笔，石提烧烤写了一个钟鼎“烤”字
。齐白后来认为那样不妥 ，石提烧烤过去有一块齐白石老人为此写的齐白一个“烤”字的匾 。稍加思索，拿来宣纸 ，但是只有一个“烤”字，叫“烤肉宛”。使齐老夸不绝口，兴致勃勃 。成为一块匾 。齐老笑着说 ：“我的牙齿，连连赞叹，”写毕掷笔大笑，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，切肉的宛师傅，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾
。当做“烤肉宛”的牌匾
。叫“烤肉宛”。老人笑着答应 。挂在墙上
，齐老提笔作书 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，
又在下面缀了一行小字：“钟鼎本无此烤字 ，添上“肉宛”两字 ，
回到这位记者家里后 ，拿起手杖 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，兴冲冲地走了 。让他十分高兴 ，此是齐白石杜撰。
据说那是1949年以前的事了 。终究就用这一个字，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。果然 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。烤肉宛的独特风味，精心地给他切了两碗“牛米隆” ，