16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
11一勺白糖。木耳水淀粉 、炒肉撕成小朵 。莲藕木耳 20克 、木耳翻炒4 、炒肉葱段 、莲藕五花肉一块 。木耳
17盛盘上桌 。炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，
5锅内倒入少许油 ，木耳猪肉 150克、炒肉
2五花肉去皮，水淀粉码味 ，味精、泡辣椒丢进去煸出香味。
10一勺醋 。十三香、起到入味 、盐 、可以片的更薄一些），盛出 。葱 、
8再略炒5 、提前腌制10来分钟 ，
3莲藕切成薄片 。最好泡在清水中，5下。泡辣椒 、用料酒、
12半勺盐 ，料酒、
14放入黑木耳 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，6下 ，
6倒入码好味的肉片。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
7翻炒至肉色发白。醋、去腥的作用 。白糖 、
9下入莲藕片 。如果感觉有点儿干，油热后 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、嫩肉 、十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，一点生抽、不易氧化变黑 。可以稍微淋入少许清水 。盐 、姜 、
15继续大火炒匀 。将生姜片 、快速翻炒均匀 。