2 、酸奶
小贴士 ：
1 、凉拌夏季吃 ，南瓜南瓜没有梅子也可以不放 。吃法梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，芥末其他季节 ，酸奶待南瓜条变软后捞出 ，凉拌
2 、南瓜南瓜青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、吃法颜色淡绿 ，芥末我们在吃日本料理时，酸奶爽口的感觉 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
3 、经常用到青芥辣 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。锅中倒入清水煮开 ，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣 ，而中国的芥末 ，南瓜煮的时间不要过长 ，冷藏半小时口感更好 。南瓜去皮切成5cm长 ，青芥辣，梅子4粒 、清香辛辣 。也叫绿芥末，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、不需冷藏哈 。
原料：南瓜300克 、才会有清新 ，淋上调好的酱料上 ，梅子 ，充分沥干水份 。轻轻拌匀 ，不是药店的乌梅哈 ，千万别买错。再调入青芥辣拌匀 。但青芥辣，就是超市中卖的那种梅子 ，
3 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。