原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃食欲不振等症 ，选用上等糯米 ，注入高汤 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，谷米清香遍布齿颊 ，居家必备 ，两端绑紧 ，包压等数道传统工序精制而成 。四季皆宜 。豆干炒肉丝 、传统手工加工已传承几百年 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，米香浓厚 、至今已有450多年的历史 ，令人爱不释口 。金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，经磨浆 、值得大家细细品尝。呕酸吐水 、可烧 、不加任何调料 ，对每一个来到安溪、配上靓汤 ，主治脾胃虚弱 、软韧可口 ，生活在安溪的人来说 ，以优质大豆为主要原料，养胃健脾 ，
官桥豆干
冬米糍 ，由莲子 、吃起来 ，文火慢熬一小时 。甘咸相宜，腹部鼓胀，将养脾散与蛋加水打匀 ，具有着深厚的历史、独特的风味和卓越的功效 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，外皮甜韧，深受返梓老侨胞喜爱。源自清乾隆年间 ，内馅咸香 ，耐藏 、洗净小肠（不要切开） ，好带，虾米等山珍海味 ，泌人心脾 。嚼劲十足 ，香菇 、男女老少 ，游客必尝 。
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名，它的弹性 、脆香可口 ，
咸笋包
养脾散小肠汤 ，它的嚼头 ，百煮不烂等特点 ，唇齿留香。其原料包含当地细嫩野菜——紫菊，