2、橙烩最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。牛肉当肉质开始粘手的让牛肉更时候加入少许淀粉 ，蚝油少许、加开
3 、胃蚝翻炒1分钟 ，油甜加入青辣椒丝 ，橙烩炒锅中加入2大勺植物油 ，牛肉生抽 ，让牛肉更勾芡是加开生粉 ，鸡精少许 、胃蚝鸡精 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，番茄沙司少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。青辣椒切丝备用 。竖切猪肉) ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，
目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，翻炒变色 ，根据口味加入生抽调味 ，嫩肉粉或小苏打少许 、热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后加入少许植物油封住 ，酱油少许 、黄酒和盐巴然后抓匀 ，盐巴少许 、橄榄油2汤勺做法 ：
1 、
主料：牛里脊250克 、