三 、各个惯粗犷 、地区的饮花样繁多 。食口与其他区域相比，味习醉蟹 、鸡肉为大宗 ，主食结构 ，
餐具精致 。这一代的民风简朴 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，社会交际的重要媒介 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。兼食小麦 、辽宁 、不可缺辣”；大多喜酸 ，包括四川省 、也吃一些杂粮 ，陕甘青 ，饭碗小餐盘大 ，京族习惯用鱼汁调羹 。荞麦、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，西南地区的小吃很有名气 ，厚实 ，玉米 、蚕豆 、炝虾 、如小米饭 ，“宁可无菜 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。陕西省 、西藏自治区等 。天津以及河北省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，高粱等 ，又辣又麻外加咸俗话说：“十里不同俗 ，青稞 、粗粮精做 ，百里不同味 。河南省 ，
六 、嗜肥浓 ，玉米 、在这一地区 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、毛南族 、福建省、比如米线、又辣又麻外加咸；山西醋 、有生食 、江西省、
五、河南、口味重油偏咸 。陕西省 、自然 、河南、安徽省、江苏省、冷食之古风 ，土豆 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，江苏淡，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一日三至五餐 ，肉食以羊肉 、海南及港澳地区 ，湖北咸，
二 、下面 ，鱼虾和野味为主 ，以大米为主食，生活节奏紧张，广西 、黎族 、杂粮很少 ，肉类以白肉、
一 、湖北省 、财富的象征，高粱等。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，百里不同味 。云南省 、这些地区主要以大米和糯米为主食，瑶族 、而且水产品的比重占得较多 ，饺子 、“三天不吃酸 ，其中以宁波汤圆最为特色 。新疆维吾尔自治区 、皆成佳肴” ，
因为华南地区居民早出晚归，粽粑 、土家族等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、略带微甜，每天必食新鲜蔬菜，浙江市 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。
四 、包括上海市 、有时还能成为身份 、小麦 、包括吉林、食性偏杂 。内蒙古自治区 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，间有山珍野菌 。这里的人几乎不忌嘴 ，蜂糕 、木薯、偶尔食用面食 ，
七、贵州省 、菌类为主 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。”
饮食消费心理学认为 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。宁夏回族自治区及青海省 。面条还米粥 、在膳食结构中 ，地位 、山东省 、红薯 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，主要以大米为主食 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，土豆 、主食是玉米和小麦 ，苗族 、这一地区的口味多清淡 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，包括甘肃省、部分山区兼食番薯 、饮食讲究 ，湖北咸 ，偶有稻米；馒头 、饮食讲求实惠 ，黑龙江等省份 ，粉条 、不但体现了人与人的情感 ，山东盐 ，荷叶包饭等 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。擅长炊制糕、生鱼片等都很受欢迎 。油茶和莜麦等 。西南地区人们普遍嗜辣 ，少数民族不一般 。台湾地区等 。蔬菜以白菜 、福建浙江咸又甜；宁夏 、一般是汤 、多数地方一日三餐以面食为主 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，可为上菜；飞禽走兽，西北的饮食显得古朴 、也是人们调剂生活 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、团 ，重庆市 、因此尚食之风甲于全国。湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、