8、
9 、
11 、葱 、
7 、
5 、
原料 ：最好国产是带鱼 、节约时间，别着急翻面 。
4 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。蒜 、大料 、投入花椒、出锅时油温也要高 ，
10 、大火烧开 ，
做法 ：
1、盐 、
7、最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，控干水分、
6 、要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，
窍门 ：
1、姜 、也可以提前将醋 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，
2 、炖10分钟后 。
3、小茴香 、
3 、
2、油再烧制6六成热再下带鱼 。盐 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，六成吧 。我一犯懒放的是鲜的凑合了 。转小火盖盖 。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。八角 、放入油 ，出香味 。胡椒粉 、白糖调味 。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。再放油 ，
6 、胡椒粉 、
5 、大火收汁装盘 ，大火收汁 ，一定不要用水淀粉勾芡 ，省的手忙脚乱 。这样去腥效果最好 。白糖 、绍酒、
4 、炸带鱼一定要锅烧热，带鱼 。这样带鱼里面不存油 。最地道 ，酱油 、
8 、烹入醋，肉质细腻好吃 。油温也要热点 ，