7 、咸蛋白糖 、黄瘦清水200克
配料 ：瘦肉 、肉肠
5 、咸蛋食盐 、黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦生菜 、肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油）。底部铺平即可（我的黄瘦盘不平，
10 、肉肠趁热淋上步骤三和步骤四的咸蛋调叶汁即可开吃 。
6 、黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠
8、中间高四周低，瘦肉切薄片 ，咸蛋黄 、蚝油 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。葱头
调料 ：食油 、生抽、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。
2 、
3、马铃薯生粉15克，
准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜洗净 。放入烧开水的锅中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生姜 、4 、放上瘦肉和咸蛋黄 。