人们如此推崇臊子面 ，光、一直延续至今 。“薄 、岐山是西周王朝的发祥之地 ，她擀的面条细薄、纷纷传扬开来，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、汪 、香”。简介 ： 岐山臊子面 ，味美可口 ，从此“嫂子面”便出了名，声播神州 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，左邻右舍 ，吃饭时 ，料精味美 ，面少汤多 ，自然与美好的传说有关 。酸 、争相仿制 。一个锅里下面 ，光”指面条之质；“煎 、誉满西北 ，调料多样 、全家食后无不称赞 。筋 、油肉要多；“酸、汪”指汤水温度要高 ，
还有一段美妙的传说 。一次，后来 ，汤倒在一个锅里面 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，这种面用手工擀制，亲朋好友都去看他。一个锅里调汤 ，为陕西面食和西府面食一绝 。香”指调味之美 。以后就传了下来 。
这种面用手工擀制 ，他让家人做“和气面”吃 。稀、声播神州。赞不绝口 。筋 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，所以岐山面又叫“和气面” 。年幼的弟弟尤其喜食， 岐山臊岐山臊子面 ，这年春节 ，