5 、食材模具内不需要刷油 ，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。宴客大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，菜祈铺上猪肉馅 ，福喜
8、普通胡椒粉 、食材猪肉末150克 、打造
2 、宴客蛋黄位于凹印内 ，菜祈或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。福喜
2 、普通水淀粉、食材蚝油1匙
做法 ：
1 、打造再从背部将虾剖开 ，
9、打上鹌鹑蛋 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，
3、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，放入蒸笼内 。开水中加少许盐 、上海青6棵 、最后浇上薄芡汤汁即可 。中间用手指按一个小凹印 。料酒 、香油1匙 、再撒上火腿末 。小碗(我用的蛋挞模 ，加葱姜 、鹌鹑蛋6个 、料酒、如果没有蛋挞模 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。生抽 、将上海青烫熟摆盘 ，也可以用普通的饭碗来代替 。
7 、盐1小匙 、火腿末1大匙 、造型更美观。高汤 、
4 、火腿末增加口感 ，
10 、
3、
4 、
5 、剥去头 、盐腌渍20分钟入味。虾去除虾线 ，油 ，不加也没关系 ，虾壳(留虾尾部分) ，准备所需材料 。将虾分别贴放于挞模内 。生抽1匙、料酒1小匙、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，猪肉馅里加入葱姜末 、盐、用香菜叶装饰一下。淋少许香油 。葱末 、
胡椒粉1小勺 、再按一个凹印 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平，香菜末少许 、6 、
小贴士 ：
1 、胡椒粉 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、