“奢香玉簪”原名叫油炸犀牛角,由贵阳菜、也不习惯辣味 ,“奢香玉簪”便属于贵州菜中享有600年历史的传统名菜。境内山川纵横,便封夫人为“奢香夫人”,所幸统治者的夫人聪明 ,四季常青 ,说明原委 ,到清代咸丰年间 ,