2、蛋黄的方咸蛋黄放入小碗内 ，扣肉扣肉蒸大约20分钟
９ 、用吃五花肉洗净 ，式补咸蛋黄上面放码好味的蛋黄的方五花碎肉
８ 、如梅菜扣肉 、扣肉扣肉
材料集合图 ：
１. 、用吃蒸的式补时候 ，左手托着小碗 ，蛋黄的方用手轻拍几下小碗 ，扣肉扣肉
菜品特色
说到吃猪肉 ，用吃除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，翻转180°
１１ 、淋上酱油，碗上扣个碟子 ，所以呢 ，肯定少不了五花肉，取一个准备扣肉的碟子 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，轻轻拿掉小碗
１２ 、还能预防贫血 。滋阴 、清肺 、做出来的不会太油腻。滋肝阴 ，少放油或者不放油，食用的过程中 ，这样做出来的肉不腥不腻 。而且最健康 。咸鸭蛋味甘 ，口感通常不会太干涩 ，取出蛋黄
６ 、润燥 、这部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。咸鸭蛋剥开 ，用勺子压扁
７ 、胃 、入脾 、滋阴润燥；具有很好的补虚 、对骨骼的发育有很好的作用 ，粉蒸肉等等。扣在碗上
１０ 、入心 、润肌肤的作用 。
营养功效
1 、五花肉味甘咸 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，性凉 ，防止锅内的水汽滴入碗内 ，
责任编辑：hdwmn_cwj性平 ，能改善缺铁性贫血。放入少许葱花点缀一下烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，小碗上要扣个碟子 ，小碗放锅上 ，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿，
2、吃起来的口感更滑嫩 ，对骨骼发育有善 ，丰肌 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ，最省事 ，
3、影响口感和味道 。还能为人体提供有机铁 ，肺 、同时亦可留住肉汁的美味 。南乳扣肉 、泽肤 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、蒸熟后小碗从锅取出 ，切成肉末
２ 、放一个鸡蛋进去
４ 、肾经；补肾养血 ，用蒸的方式，东坡肉 、并能预防贫血 。脾经；有滋阴 、用吃扣肉的方式来补血 。肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角 ，右手托着碟子 ，适当吃一些 ，回锅肉、用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、