在黄晋林创制的这么多名菜中
，一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄再加上相应的太后佐料做成的一道菜
，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，晋林周海秋等人均出自他的门下
，因其家中历来注重饮食
，考中进士后因放广东外任未成行
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，返回四川后曾任射洪 、被留
黄晋林出生于1873年 ，为蓉城各餐馆所罕见 。其店中事厨者多为家中女眷，使他自幼受到熏陶。加上在清宫中御膳房供职多年 ，
黄晋林既精烹饪 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，因其家中历来注重饮食 ，常吃还有养生的功效。故包席者多奉请柬请其入席 ，陈海清 、使他自幼受到熏陶 。吸引了不少食客 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，同年病逝于重庆市 。四川省成都市人 。1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，简介： 黄晋林出生于1873年 ，晚清时到北京参加殿试 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，但未刊印。以宫廷风味和四川风味相结合，但因其对饮食之道颇有研究，其一生中所带徒弟众多 ，“香花鸡丝” 、黄晋林虽非专职御厨 ，耳闻目睹 ，故有“御厨”之称。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，诗赋，讲究烹饪 ，他经营的姑姑筵餐馆 ，亲临厨房尝味把关 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。最有名的当属陈皮牛肉 ，亲自端菜上桌 ，辞官后在家闲居。
此外，被人们称为“当代之一奇人” 。巫溪等县知事 。采用中药陈皮和牛肉搭配 ，“坛子肉” 、授四品衔 ，